Chemia fizyczna

Prof. dr Andrzej Górski
Chemia fizyczna
PODRĘCZNIK DLA STUDENTÓW WYŻSZYCH SZKÓŁ ROLNICZYCH
WYDANIE II POPRAWIONE I UZUPEŁNIONE
PAŃSTWOWE WYDAWNICTWA ROLNICZE i LEŚNE — WARSZAWA 1966
Niniejszy podręcznik jest przeznaczony dla studentów wydziałów technologii rolno-spożywczej wyższych szkół rolniczych; może być również przydatny dla studentów wydziałów biologii uniwersytetów.
Zgodnie z przeznaczeniem podręcznika zebrane są w nim wiadomości niezbędne dla zrozumienia podstaw fizykochemicznej metodyki badawczej stosowanej przez przyrodników.
W książce są omówione przede wszystkim makroskopowe zbiory cząsteczek, właściwości roztworów i układów koloidalnych, wzajemne przekształcanie się energii chemicznej, elektrycznej, cieplnej i promienistej, podstawy kinetyki i statyki reakcji chemicznych oraz niezbędne wiadomości z termodynamiki chemicznej.