Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов: учебное пособие
Голубева Л.В., Долматова О.И., Ключникова Д.В.
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями ГОС ВПО подготовки инженеров по направлению 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения" (специальность 260303 - "Технология молока и молочных продуктов"). Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплины "Аппаратурное оформление технологических процессов производства молочных консервов". Изложены теоретические сведения, требования, предъявляемые к технологическому оборудованию для производства молочных консервов.
年:
2010
出版社:
ЭБС Лань
言語:
russian
ISBN 10:
5894487897
ISBN 13:
9785894487892
ファイル:
PDF, 793 KB
IPFS:
,
russian, 2010