Le Vin et les vins au restaurant

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Cookbooks, Food & Wine
Le Vin et les vins au restaurant

Le Vin et les vins au restaurant

Name: Le Vin et les vins au restaurant
ISBN: 9782857085669

Paul Brunet

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TITRE REMPLACÉ PAR LA NOUVELLE ÉDITION "LA SOMMELLERIE DE RÉFÉRENCE"

En vous plongeant dans la lecture de cet ouvrage, vous aurez bien sûr, la définition du vin, et bien plus encore !

En effet, au-delà de l’aspect technique, indispensable dans un support pédagogique, l’auteur vous emmène dans un véritable voyage de bonheur à la rencontre des vins de France et du monde.

L’objectif de cet ouvrage est à la fois :

- d’apporter aux apprenants un outil où ils trouveront tous les thèmes qui figurent dans les programmes d’enseignement (quel que soit leur niveau),

- d’aider les restaurateurs quel que soit leur type d’établissement,

- de permettre aux amateurs de vins de trouver dans un ouvrage professionnel la réponse aux questions qu’ils se posent très régulièrement.

Que vous soyez étudiants, enseignants, sommeliers, professionnels de la restauration ou œnophiles, vous trouverez dans cet ouvrage didactique et convivial, les réponses à toutes vos questions.

カテゴリー:

Cookbooks, Food & Wine

年:

2015

版:

2018

出版社:

BPI

言語:

french

ページ:

416